Vason X-PRO® Protection — инновационный онологический препарат премиум-класса от ведущего итальянского концерна Enologica Vason. Продукт получен на основе специфических инактивированных дрожжей по запатентованной технологии холодного лизиса клеток в вакууме. Данный метод позволяет сохранить максимальную концентрацию и целостность природных функциональных макромолекул, полисахаридов и глутатиона. Маркировка «DA KG 0,500» гарантирует поставку препарата в оригинальной герметичной заводской упаковке весом 0,5 кг.
Главная задача препарата — обеспечение мощной и естественной антиоксидантной (восстанавливающей) защиты сусла и готового вина без избыточного использования диоксида серы.
Основные свойства и технологическое назначение:

• Максимальная защита от окисления: Высокое содержание естественного глутатиона и восстанавливающих макромолекул позволяет эффективно связывать свободный кислород, предотвращая окисление ароматических соединений и изменение цвета напитка.
• Сохранение свежести и аромата: Препарат надежно защищает сортовой букет винограда (особенно чувствительные тиолы и терпены), продлевая жизненный цикл вина и сохраняя его первозданную органолептическую свежесть.
• Коррекция окисленных вин: Обладает способностью мягко взаимодействовать с уже окисленными компонентами сусла или вина, частично нивелируя дефекты окисления и возвращая напитку баланс.



• Коллоидная стабильность: Активно способствует ранней белковой и тартаратной стабилизации винных систем, улучшая структуру и округлость вкуса.

Область и особенности применения:
Продукт рекомендован к применению на всех этапах виноделия: от момента прессования винограда и осветления сусла до финальных стадий выдержки и предрозливной подготовки белых, розовых и игристых вин. Препарат обладает отличной растворимостью и не оставляет грубого осадка.

Дозировка: от 5 до 30 г/гл
Форматы: 0,5 кг - 15 кг
Подходит для: белого, красного, розового вина

• Назначение:красные, белые, розовые вина
• Линия:премиум

Enologica Vason SpA — мировой лидер в области исследований, разработки и производства инновационных энологических препаратов для профессионального виноделия. Базируясь в самом сердце итальянского виноделия — Вероне, компания уже несколько десятилетий внедряет передовые биотехнологии.
Каждая линейка бренда, включая революционные проекты X-PRO® и X-TAN®, создается в собственных научно-исследовательских лабораториях Vason на стыке микробиологии и традиций классического виноделия. Продукция компании нацелена на тонкое управление качеством, естественную стабилизацию и бескомпромиссную защиту сортовой идентичности вин без избыточного химического вмешательства.