Vason X-TAN® Wide — профессиональный энологический танин премиум-класса от ведущего итальянского концерна Enologica Vason. Препарат получен методом уникальной высокоточной молекулярной экстракции, которая полностью исключает появление в готовом продукте грубых, агрессивных и избыточно вяжущих фенольных соединений. 
Благородный танин Wide обладает уникальной реакционной способностью и разработан для комплексного решения ключевых задач в современном виноделии: от мгновенной антиоксидантной защиты до полировки структуры.
Основные свойства и технологическое назначение:

• Комплексная редокс-защита: Обладает высочайшей антиоксидантной активностью. Мгновенно связывает свободный кислород, надежно защищая сусло и молодое вино от окисления, что позволяет сохранить первозданную свежесть сортового аромата.
• Стабилизация и фиксация цвета: Эффективно взаимодействует со свободными антоцианами, формируя устойчивые пигментные комплексы. Это гарантирует стабильность, насыщенность и долговечность цвета красных и розовых вин в процессе последующей выдержки.
• Коррекция структуры и баланса: Мягко интегрируется в структуру напитка, деликатно маскируя легкие дефекты исходного сырья (травянистость, избыточную зеленую кислотность). Придает вину необходимую полноту тела, объем, округлость и приятную танинную зрелость без внесения избыточной горечи.

Область и особенности применения:
Продукт обладает мгновенной растворимостью и не образует плотного осадка. Рекомендован к применению на стадиях мацерации, спиртового брожения, при первом снятии с осадка, а также на этапе финальной предрозливной доработки вина.

• Дозировка: от 3 до 5-10 г/гл
• Формат: 100г/250г/500 г
• Подходит для: белых, красных и розовых вин.

• Назначение:красные, белые, розовые вина

Enologica Vason SpA — мировой лидер в области исследований, разработки и производства инновационных энологических препаратов для профессионального виноделия. Базируясь в самом сердце итальянского виноделия — Вероне, компания уже несколько десятилетий внедряет передовые биотехнологии.
Каждая линейка бренда, включая революционные проекты X-PRO® и X-TAN®, создается в собственных научно-исследовательских лабораториях Vason на стыке микробиологии и традиций классического виноделия. Продукция компании нацелена на тонкое управление качеством, естественную стабилизацию и бескомпромиссную защиту сортовой идентичности вин без избыточного химического вмешательства.