Vason X-TAN® Skill — профессиональный энологический танин премиум-класса от ведущего итальянского концерна Enologica Vason. Продукт представляет собой высокоочищенную сложную и элегантную смесь эллаговых и катехиновых танинов, полученных методом высокоточной молекулярной экстракции. Оригинальная заводская упаковка содержит 0,1 кг препарата в виде легкорастворимого порошка.
Главное технологическое назначение танина Skill — это финальная «полировка» вин перед розливом, придание им исключительной элегантности, подчеркивание сортового аромата и защита от окисления на заключительных этапах выдержки.
Основные свойства и технологическое назначение:

• Элементарный баланс и гармонизация: Продукт действует очень тонко на органолептическом уровне. Он деликатно связывает агрессивные компоненты молодого вина, убирает избыточную сухость и помогает выстроить безупречный баланс между кислотностью, спиртуозностью и танинным телом напитка.
• Подчеркивание сортового аромата: Благодаря сложной структуре экстракции, танин Skill не доминирует во вкусе, а выступает в роли катализатора — помогает ярче раскрыться естественному сортовому букету и фруктовым нотам винограда, защищая их от увядания.
• Надежная антиоксидантная защита: Обладает высокой реакционной способностью по отношению к свободному кислороду. Это свойство критически важно на этапах переливок, фильтрации и подготовки к розливу, когда риск окисления вина максимален.

Область и особенности применения:
Продукт обладает мгновенной растворимостью в воде, сусле или вине и не оставляет плотного осадка. Рекомендован к применению на этапах финальной выдержки, а также в процессе предрозливной доработки вин для достижения максимальной элегантности вкусового профиля.

Дозировка: от 3 до 5-10 г/гл
Формат: 100г/250г/500 г
Подходит для: красных вин.

• Производитель:Enologica Vason S.p.a.
• Назначение:красные вина

Enologica Vason SpA — мировой лидер в области исследований, разработки и производства инновационных энологических препаратов для профессионального виноделия. Базируясь в самом сердце итальянского виноделия — Вероне, компания уже несколько десятилетий внедряет передовые биотехнологии.
Каждая линейка бренда, включая революционные проекты X-PRO® и X-TAN®, создается в собственных научно-исследовательских лабораториях Vason на стыке микробиологии и традиций классического виноделия. Продукция компании нацелена на тонкое управление качеством, естественную стабилизацию и бескомпромиссную защиту сортовой идентичности вин без избыточного химического вмешательства.