Автоматические гидравлические корзинные прессы Enoveneta серии HB PRESS (Италия) — это инновационное энологическое оборудование премиум-класса, созданное для бережного (деликатного) отжима винограда при производстве высококачественных тихих и игристых вин. Технология HB PRESS гарантирует сохранение абсолютной целостности виноградной кожицы в процессе прессования, полностью предотвращая разрывы тканей и исключая выделение нежелательных горьких или травянистых веществ в готовое сусло.

Ягоды винограда загружаются непосредственно в нержавеющую корзину (клетку), после чего верхняя плита из стали AISI 304 плавно опускается под воздействием мощной и точной гидравлической системы. Выделяющийся сок мгновенно распределяется через специальные калиброванные технологические щели и дренажные каналы контура, быстро стекая в нижний поддон, что обеспечивает кристальную чистоту фракции самотека и первого отжима.

Серийные характеристики и особенности автоматических прессов HB PRESS

• Прочная станина: усиленная несущая рама из окрашенной стали промышленного класса, установленная на мобильных колесах и дополненная антивибрационными опорными ножками.
• Интеллектуальное управление (PLC Touch-Screen): интуитивно понятный цветной сенсорный дисплей с русифицированным программным обеспечением. Автоматический цикл отжима контролируется микропроцессором, память которого включает 22 настраиваемые программы прессования под любые сорта винограда и требования технолога.
• Продвинутая гидравлика: прецизионная гидростанция с инверторным управлением, обеспечивающая мягкое, ступенчатое нарастание усилия. Модель HB 6 оснащена 2 гидроцилиндрами, а старшие модификации HB 12 и HB 24 — мощной системой из 4 гидравлических цилиндров.
• Абсолютная гигиеничность: корзина (клетка) полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Внутренний встроенный поддон из нержавеющей стали разработан для легкой очистки. Модели 12 и 24 серийно комплектуются специальным полимерным дренажным диском для пищевой промышленности, ускоряющим отток сока.
• Безопасность и защита: промышленный силовой электрощит в защищенном стальном корпусе по стандарту IP66 с дверцей из закаленного стекла. Пресс оборудован ударопрочным круговым брызговиком (фартуком) из пищевого полиэстера.

Варианты модификаций линейки HB PRESS

В каталоге Foodmash доступны три базовые конфигурации пресса:

• HB PRESS 6: компактная модификация на 2 гидроцилиндрах для элитных микровиноделен.
• HB PRESS 12: сбалансированная промышленная модель на 4 цилиндрах с пластиковым дренажным диском.
• HB PRESS 24: высокопроизводительная автоматическая станция для средних и крупных винодельческих заводов.

Дополнительные опции (Optional) под заказ

Для создание непрерывных автоматизированных комплексов первичного виноделия прессы HB PRESS могут быть кастомизированы:

• Интеграция в Industry 4.0: комплектация модулями удаленного сбора данных, мониторинга и телеметрии для связи оборудования с общей цифровой системой управления заводом.
• Дополнительные сменные нержавеющие корзины (клетки) и мобильные поддоны для организации челночной схемы работы и кратного увеличения производительности линии;
• Специальные выносные резервуары для сбора сусла (для моделей 12 и 24), а также автоматические датчики контроля уровня жидкости для управления насосами откачки сусла.

Компания ООО «ФУДМАШ» — ваш официальный партнер по модернизации и цифровизации винодельческих мощностей. Наши специалисты выполнят точный расчет параметров прессовой зоны, обеспечат прямую транзитную поставку прессов HB PRESS из Италии по заводским ценам, проведут пусконаладку, обучение персонала и обеспечат оригинальными запчастями.

C.M.E. S.r.l. (Costruttori di soluzioni) — ведущий итальянский машиностроительный завод с более чем 70-летней историей, специализирующийся на проектировании и производстве высококлассного насосного и технологического оборудования для энологии (виноделия) и агропищевой промышленности.

Располагаясь в самом сердце индустриальной Италии — коммуне Кампаньола-Эмилия (регион Реджо-Эмилия), компания C.M.E. заслужила репутацию «конструктора эффективных решений». Философия бренда строится на сочетании традиционной европейской надежности, глубокого понимания физики пищевых процессов и непрерывного внедрения инноваций.

Ключевые вехи и стандарты качества C.M.E.

• Более 70 лет опыта: завод прошел путь от локального производителя оборудования для итальянских виноделен до глобального поставщика, чья продукция экспортируется по всему миру и работает на крупнейших винодельческих заводах и пищевых комбинатах.
• Безупречные материалы: все детали оборудования, контактирующие с продуктом, изготавливаются исключительно из высококачественной нержавеющей стали марок AISI 304 и AISI 316, а также сертифицированного натурального каучука. Это гарантирует абсолютную химическую и биологическую безопасность.
• Стандарт ISO 9001: все этапы проектирования, сборки и финального тестирования оборудования на заводе в Италии строго сертифицированы по международному стандарту менеджмента качества ISO 9001.
• Бережные технологии: визитная карточка бренда CME — создание объемных поршневых, перистальтических и роторно-лопастных насосов с уникальной геометрией (например, кулисные редукторы «GLIFO» и спиральные лопасти роторов). Эти патентованные решения обеспечивают максимальную деликатность перекачки, сохраняя исходную структуру, органолептику и качество элитных виноматериалов, соков и вязких сред.

Оборудование CME на рынке России и СНГ

Продукция C.M.E. S.r.l. полностью адаптирована к жестким условиям промышленной эксплуатации и отвечает строгим санитарно-эпидемиологическим нормам Таможенного союза. По запросу оборудование поставляется во взрывозащищенном исполнении (стандарт ATEX), что позволяет безопасно использовать его на спиртзаводах и коньячных производствах.

Компания ООО «ФУДМАШ» обеспечивает прямые официальные поставки оригинального оборудования, узлов и запасных частей напрямую с завода C.M.E. из Италии. Мы гарантируем честные заводские цены, официальную гарантию производителя, профессиональный подбор под задачи вашего предприятия, пусконаладочные работы и оперативную сервисную поддержку.

• Наличие на складе:под заказ

Enoveneta S.p.A. — один из признанных мировых лидеров в области проектирования и производства профессионального оборудования для первичного виноделия и промышленной переработки винограда. Итальянский завод предлагает передовые инженерные решения, которые помогают винодельческим предприятиям автоматизировать процессы, гарантируя при этом максимальное уважение к сырью и высочайшее качество получаемого сусла.

Основанная в Италии, компания Enoveneta объединяет многолетний опыт европейского машиностроения с непрерывными инвестициями в научно-исследовательские и конструкторские разработки (R&D). Сегодня бренд ассоциируется с исключительной надежностью, инновациями и возможностью гибкой индивидуальной кастомизации оборудования под нужды как крафтовых семейных виноделен, так и крупнейших индустриальных заводов-гигантов.

Ключевые преимущества и стандарты Enoveneta

• Мировое признание: Оборудование завода успешно экспортируется на ключевые винодельческие рынки Европы, Нового Света, а также активно эксплуатируется ведущими предприятиями ЮФО и всей Российской Федерации.
• Безупречные материалы (AISI 304/316): Для производства корпусов, барабанов, шнеков и ключевых рабочих узлов Enoveneta использует исключительно высококлассную нержавеющую сталь. Это обеспечивает идеальную гигиеничность, абсолютную стойкость к органическим кислотам виноградного сока и долговечность техники в условиях высокой сезонной нагрузки.
• Бережные технологии (Gentle Processing): Визитная карточка инжиниринга Enoveneta — бережное отношение к виноградной ягоде. Гребнеотделители-дробилки, прессы и насосные объемные системы проектируются так, чтобы исключить повреждение косточки и гребня, предотвращая появление нежелательной танинной горечи в сусле.
• Интеграция в «Индустрию 4.0»: Современные автоматизированные линии Enoveneta оснащаются интеллектуальными PLC-контроллерами, прецизионными датчиками и сенсорными панелями управления. Оборудование поддерживает интеграцию в единые цифровые системы управления предприятием для удаленного мониторинга и телеметрии.

Продукция Enoveneta на рынке России и СНГ

Технологические решения Enoveneta полностью сертифицированы, отвечают строгим санитарно-эпидемиологическим стандартам пищевой промышленности и адаптированы к реалиям долгой интенсивной эксплуатации в период сезона сбора урожая.

Компания ООО «ФУДМАШ» осуществляет прямые официальные поставки оригинального оборудования, узлов и запасных частей напрямую с завода Enoveneta из Италии. Наши специалисты обеспечивают квалифицированный подбор конфигураций, проектирование цехов под ключ, шеф-монтаж, пусконаладочные работы и оперативную сервисную поддержку на протяжении всего жизненного цикла оборудования.