Промышленные пневматические прессы Enoveneta серий PPA / PPC (Италия) — это высокотехнологичное мембранное оборудование, разработанное заводом Enoveneta S.p.A. для деликатного извлечения сусла высочайшего качества из виноградной мезги или цельных ягод. Широкий модельный ряд (9, 12, 18, 26, 35, 45) позволяет эффективно укомплектовать прессовые участки виноделен любой мощности.

Давление на массу передается посредством раздувания внутренней эластичной мембраны сжатым воздухом. За счет большой площади контакта и низкого рабочего давления процесс проходит максимально бережно, исключая перетирание кожицы и разрушение виноградной косточки, что предотвращает появление грубых танинов в виноматериале.

Два типа прессования под любые задачи винодела

1. Серия PPA (Открытый тип): цилиндр имеет зоны перфорации. Оптимально подходит для классического, быстрого отжима с высокой производительностью. Комплектуется встроенной системой внешней мойки барабана.
2. Серия PPC (Закрытый тип): полностью герметичный барабан, внутри которого установлены специальные полированные дренажные каналы (каналины BA). Идеальное решение для прессования в инертной газовой среде (защита от окисления ароматики) и для проведения криомацерации. Имеет систему внутренней промывки каналов.

Серийные характеристики и особенности прессов Enoveneta PP

• Европейское качество материалов: рама, силовой каркас и сам прессующий цилиндр полностью изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Внутренние стенки цилиндра и дренажные каналы имеют прецизионную зеркальную полировку BA, что исключает налипание осадка.
• Интеллектуальное управление (PLC 10"): современный программируемый логический контроллер с большим цветным 10-дюймовым дисплеем. Поддерживает функцию «быстрого цикла» (fast option) и возможность автоматического связывания до 7 различных программ прессования в единую цепочку.
• Автономность: прессы оборудованы интегрированным центробежным компрессором и встроенной воздуходувкой, что исключает необходимость подключения внешней заводской магистрали сжатого воздуха.
• Удобная приемная система: оснащены осевым загрузочным клапаном (аксиальное питание) и комплектным пультом автоматизации для управления внешним насосом подачи мезги и откачки готового сусла.
• Вместительные поддоны: комплектуются ваннами для сбора сусла (выдвижная на моделях 9-12, подвесная стационарная на моделях 18-45). Стандартное электроподключение — 400 В / 3 фазы / 50 Гц.

Дополнительные опции (Optional) под заказ

Для кастомизации оборудования под индивидуальный проект винзавода прессы Enoveneta могут быть оснащены:

• Пневматическим осевым клапаном загрузки и прессостатом для контроля заполнения;
• Датчиками уровня для ванны сбора сусла и автоматическим комплектом фракционирования (селекции) мостов;
• Герметичным уплотнением дверей и системой инжекции инертного газа (азот/аргон) для защиты от оксидации (только для серии PPC);
• Моторизированным колесным шасси для самостоятельного перемещения пресса по цеху (модели 26, 35, 45);
• Удлинителями опорных ножек, загрузочными бункерами (трамоггами) для подачи винограда из ящиков/бинсов.

Технические характеристики прессов Enoveneta PPA / PPC

Официальные заводские параметры вместимости, мощностей, габаритных размеров и веса для горизонтальных пневматических прессов:

Компания ООО «ФУДМАШ» — официальный и полномочный партнер завода Enoveneta S.p.A. в России и СНГ. Наши специалисты осуществят точный технологический расчет под объемы вашего урожая, обеспечат прямую транзитную доставку пресса из Италии, шеф-монтаж, пусконаладку и бесперебойное снабжение оригинальными запчастями и мембранами.

• Наличие на складе:в наличии

Enoveneta S.p.A. — один из признанных мировых лидеров в области проектирования и производства профессионального оборудования для первичного виноделия и промышленной переработки винограда. Итальянский завод предлагает передовые инженерные решения, которые помогают винодельческим предприятиям автоматизировать процессы, гарантируя при этом максимальное уважение к сырью и высочайшее качество получаемого сусла.

Основанная в Италии, компания Enoveneta объединяет многолетний опыт европейского машиностроения с непрерывными инвестициями в научно-исследовательские и конструкторские разработки (R&D). Сегодня бренд ассоциируется с исключительной надежностью, инновациями и возможностью гибкой индивидуальной кастомизации оборудования под нужды как крафтовых семейных виноделен, так и крупнейших индустриальных заводов-гигантов.

Ключевые преимущества и стандарты Enoveneta

• Мировое признание: Оборудование завода успешно экспортируется на ключевые винодельческие рынки Европы, Нового Света, а также активно эксплуатируется ведущими предприятиями ЮФО и всей Российской Федерации.
• Безупречные материалы (AISI 304/316): Для производства корпусов, барабанов, шнеков и ключевых рабочих узлов Enoveneta использует исключительно высококлассную нержавеющую сталь. Это обеспечивает идеальную гигиеничность, абсолютную стойкость к органическим кислотам виноградного сока и долговечность техники в условиях высокой сезонной нагрузки.
• Бережные технологии (Gentle Processing): Визитная карточка инжиниринга Enoveneta — бережное отношение к виноградной ягоде. Гребнеотделители-дробилки, прессы и насосные объемные системы проектируются так, чтобы исключить повреждение косточки и гребня, предотвращая появление нежелательной танинной горечи в сусле.
• Интеграция в «Индустрию 4.0»: Современные автоматизированные линии Enoveneta оснащаются интеллектуальными PLC-контроллерами, прецизионными датчиками и сенсорными панелями управления. Оборудование поддерживает интеграцию в единые цифровые системы управления предприятием для удаленного мониторинга и телеметрии.

Продукция Enoveneta на рынке России и СНГ

Технологические решения Enoveneta полностью сертифицированы, отвечают строгим санитарно-эпидемиологическим стандартам пищевой промышленности и адаптированы к реалиям долгой интенсивной эксплуатации в период сезона сбора урожая.

Компания ООО «ФУДМАШ» осуществляет прямые официальные поставки оригинального оборудования, узлов и запасных частей напрямую с завода Enoveneta из Италии. Наши специалисты обеспечивают квалифицированный подбор конфигураций, проектирование цехов под ключ, шеф-монтаж, пусконаладочные работы и оперативную сервисную поддержку на протяжении всего жизненного цикла оборудования.