Промышленные флотаторы Enoveneta серий Compact Clear и Clear (Италия) — это высокоэффективное энологическое оборудование, разработанное заводом Enoveneta S.p.A. для ускоренного непрерывного осветления ( chiarifica) ферментированных ферментами белых, розовых и красных сусел, полученных методом термовинификации. Процесс флотации базируется на насыщении сусла газом (азотом или очищенным воздухом) под давлением: микропузырьки газа цепляют взвешенные твердые частицы мути и поднимают их на поверхность резервуара в виде плотной шапки, оставляя внизу абсолютно чистый сок.

В отличие от классического холодного отстаивания, которое занимает до 12-24 часов, флотация Enoveneta позволяет осветлить сусло всего за несколько часов в потоке, что экономит энергоресурсы на охлаждение емкостей и минимизирует риски спонтанного закисания флюида.

Модификации и конструктивные варианты серии

1. Серия COMPACT CLEAR (Модели 100, 300): мобильные и максимально компактные станции, укомплектованные рамой из нержавеющей стали, производительным центробежным насосом подачи и базовым щитом автоматизации. Идеальное решение для локальных задач и малых виноделен.
2. Серия CLEAR (Модели 300, 600): полноразмерные полуавтоматические флотационные комплексы. Оснащены баком сатурации (насыщения) со специальной верхней заглушкой DIN 125 для легкой CIP-мойки, встроенным перистальтическим насосом-дозатором для прецизионного введения флокулянтов (желатина/бентонита), встроенным низконапорным компрессором, двойным предварительным фильтром и быстросъемным адаптером для инжекции азота (N₂).

Ключевые преимущества флотаторов Enoveneta

• Нержавеющая сталь AISI 304: все элементы конструкции, рама на колесах, бак сатурации и соединительная арматура выполнены из пищевой стали высшей марки, полностью нейтральной к обрабатываемому суслу.
• Универсальность циклов: оборудование может эффективно работать как по замкнутому циклу в режиме ремонтажа (циркуляция на одну емкость), так и в сквозном проточном режиме при перекачивании флюида из одного танка в другой.
• Надежная автоматика: эргономичный пульт управления защищен от влаги и брызг (стандартный вольтаж сети 400 В / 3 фазы / 50 Гц).

Технические характеристики флотаторов Enoveneta

Официальные заводские параметры производительности, мощностей, соединений и габаритных размеров для моделей Compact Clear и Clear:

* Примечание: Представленные технические характеристики и конструктивные габариты являются справочными и могут изменяться заводом-изготовителем Enoveneta без предварительного официального уведомления.

Компания ООО «ФУДМАШ» — официальный партнер завода Enoveneta S.p.A.. Наши инженеры осуществят профессиональный технологический расчет производительности осветления, подберут сопутствующие дозаторы и фильтры, организуют прямую транзитную поставку флотатора из Италии по заводским ценам, проведут шеф-монтаж и пусконаладочные работы под ключ.

• Наличие на складе:под заказ

Enoveneta S.p.A. — один из признанных мировых лидеров в области проектирования и производства профессионального оборудования для первичного виноделия и промышленной переработки винограда. Итальянский завод предлагает передовые инженерные решения, которые помогают винодельческим предприятиям автоматизировать процессы, гарантируя при этом максимальное уважение к сырью и высочайшее качество получаемого сусла.

Основанная в Италии, компания Enoveneta объединяет многолетний опыт европейского машиностроения с непрерывными инвестициями в научно-исследовательские и конструкторские разработки (R&D). Сегодня бренд ассоциируется с исключительной надежностью, инновациями и возможностью гибкой индивидуальной кастомизации оборудования под нужды как крафтовых семейных виноделен, так и крупнейших индустриальных заводов-гигантов.

Ключевые преимущества и стандарты Enoveneta

• Мировое признание: Оборудование завода успешно экспортируется на ключевые винодельческие рынки Европы, Нового Света, а также активно эксплуатируется ведущими предприятиями ЮФО и всей Российской Федерации.
• Безупречные материалы (AISI 304/316): Для производства корпусов, барабанов, шнеков и ключевых рабочих узлов Enoveneta использует исключительно высококлассную нержавеющую сталь. Это обеспечивает идеальную гигиеничность, абсолютную стойкость к органическим кислотам виноградного сока и долговечность техники в условиях высокой сезонной нагрузки.
• Бережные технологии (Gentle Processing): Визитная карточка инжиниринга Enoveneta — бережное отношение к виноградной ягоде. Гребнеотделители-дробилки, прессы и насосные объемные системы проектируются так, чтобы исключить повреждение косточки и гребня, предотвращая появление нежелательной танинной горечи в сусле.
• Интеграция в «Индустрию 4.0»: Современные автоматизированные линии Enoveneta оснащаются интеллектуальными PLC-контроллерами, прецизионными датчиками и сенсорными панелями управления. Оборудование поддерживает интеграцию в единые цифровые системы управления предприятием для удаленного мониторинга и телеметрии.

Продукция Enoveneta на рынке России и СНГ

Технологические решения Enoveneta полностью сертифицированы, отвечают строгим санитарно-эпидемиологическим стандартам пищевой промышленности и адаптированы к реалиям долгой интенсивной эксплуатации в период сезона сбора урожая.

Компания ООО «ФУДМАШ» осуществляет прямые официальные поставки оригинального оборудования, узлов и запасных частей напрямую с завода Enoveneta из Италии. Наши специалисты обеспечивают квалифицированный подбор конфигураций, проектирование цехов под ключ, шеф-монтаж, пусконаладочные работы и оперативную сервисную поддержку на протяжении всего жизненного цикла оборудования.