• 225L Bordeaux 27mm – 22mm / 228L Bourgogne Transport (Французский дуб)
• 225L Bordeaux Château Ferrée (Французский дуб)
• 225L Bordeaux Château / 228L Bourgogne Tradition t
• 350L French Oak  (Французский дуб)
• 400L French Oak  (Французский дуб)
• 500L French Oak  (Французский дуб)
• 600L - French Oak (Французский дуб)
• ACACIA (Акация)
• ЕВРОПЕЙСКИЙ ДУБ

• Традиционный обжиг (Traditional Toasting): Легкий (Light), Средний (Medium), Удлиненный средний (Medium Long), Средний плюс (Medium Plus) и Сильный (Heavy).
• Обжиг Affinity (Affinity toasting): специальное изгибание клепки с использованием воды (гидротермическая сборка) с последующим удлиненным средним обжигом.
• Обжиг Dune (Dune toasting): очень легкий специализированный обжиг, сохраняющий первозданный фруктовый характер вина и особенности терруара.
• Минерал (Mineral): специальная бочка для белых вин, сочетающая в себе тщательно отобранный купаж французского дуба и особый бережный обжиг, который придает белым винам минеральность, строгость (натянутость) и солоноватость.
• Линейка F. de Mercier: выдержка древесины дуба в течение 36 месяцев (для стандартных бочек этот срок составляет 24 месяца).

• Обжиг доньев (toasted heads)
• Древесина с 3-летней естественной сушкой (36 month-air-dried oak)
• Ультрамелкозернистая структура дуба (Extra tight grain)
• Окрашенные обручи (painted hoops)
• Деревянные шпунты / пробки (wooden bungs)
• Силиконовые пробки (silicon bungs): бесплатно
• Силиконовые пробки с указанием года урожая (silicon bungs with vintage)
• Лазерная маркировка / клеймение бочки (barrel marking): бесплатно

• Наличие на складе:под заказ

Tonnellerie Mercier: Французские традиции и энологическая точность в каждой клепке

С момента своего основания в 1960 году семейный бондарный дом Tonnellerie Mercier прошел путь от локальной мастерской до одного из самых авторитетных и высокотехнологичных предприятий Франции по производству премиальных дубовых бочек. Уникальное географическое расположение производственной площадки в городе Барбезьё (департамент Шаранта, Франция) — в самом сердце исторического региона между Бордо и Коньяком — позволяет мастерам Mercier аккумулировать многовековой опыт французских виноделов и мастеров дистилляции.

Tonnellerie Mercier — это предприятие полного цикла, контролирующее каждый этап создания бочки: от строгого отбора столетних деревьев в лучших сертифицированных лесах Франции до финальной сборки. Бондарня одной из первых в Европе успешно прошла строгую сертификацию по международному стандарту пищевой безопасности HACCP. Это гарантирует абсолютную микробиологическую чистоту древесины, отсутствие скрытых дефектов и гарантированную стабильность всех параметров от партии к партии.

Инновационные профили обжига для идеального терруара

Главный приоритет Mercier — бережное отношение к сортовой свежести винограда и тонкая, строго контролируемая микрооксигенация вина без избыточной, грубой древесности. Для решения самых сложных энологических задач компания «Фудмаш» поставляет ключевые линейки бренда (225L Bordeaux и 228L Bourgogne) со специализированными запатентованными профилями тостирования:

• MINERAL: Эксклюзивный профиль, разработанный специально для выдержки великих белых вин. Он позволяет подчеркнуть природную минеральность, плотность и благородную Salinity (солоноватость) сусла.
• Affinity и Dune: Деликатные режимы обжига (с использованием технологии водного изгиба клепки), направленные на максимальное сохранение сортового аромата, округление танинов и придание вину утонченной элегантности.

Прямые поставки от официального партнера

Являясь надежным партнером европейских бондарен, компания «Фудмаш» осуществляет прямые поставки продукции Tonnellerie Mercier на условиях DDP Краснодар. Мы берем на себя все вопросы международной логистики, таможенного оформления и контроля качества при транспортировке. Вы получаете элитные французские бочки «под ключ» на нашем складе в Краснодаре с полным пакетом документов и энологическим сопровождением.

Узнать подробные технические характеристики линеек, получить официальный прайс-лист и зафиксировать объемы поставок на текущий сезон вы можете в коммерческом департаменте «Фудмаш» по телефону: +7 (989) 277-91-91.